Vajíčka s avokádom, slaninou a holandskou omáčkou

Mnohí už vieme, že vajíčka sú jednou z najlepších možností raňajok. Keď si zabezpečíme kvalitné domáce vajíčka, tak dostaneme skutočne výživovú bombu vo forme minerálov, vitamínov no hlavne omega-3 mastných kyselín, ktoré ak začnete aj suplementovať tak vám môžu výrazne pomôcť nie len pri chudnutí, ale aj pri budovaní silnej imunity. Ak ešte stále polemizujete a hľadáte vegetariánsku možnosť, jednoducho vynechajte slaninovú časť. 🙂

Ingrediencie:

  • vajíčka 4 ks
  • plátky slaniny
  • avokádo

Holandská omáčka:

  • vaječné žĺtky 2 ks
  • citrónová šťava 4 PL (alebo 2 PL šťavy a 2 PL vody pre jemnejšiu chuť)
  • ghee maslo 1/4 hrnčeka
  • štipka soli
  • červená paprika alebo čierne korenie

Príprava holandskej omáčky:

  1. V miske zmiešame vaječné žĺtky s citrónovou šťavou.
  2. V hrnci necháme zovrieť vodu, znížime na minimum.
  3. Misku so žĺtkami uložíme na hrniec s vodou a za stáleho miešania prilievame rozpustené ghee, hmota začne postupne tuhnúť.
  4. Pridáme soľ, zložíme z hrnca.
  5. Avokádo nakrájané na plátky prekrývamé s plátkami slaniny a na to ukladáme vajíčka.
  6. Omáčkou prelejeme a zdobíme petržlenovou vňaťou.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *