kokosová polievka

15-minútová kari kokosová polievka s ryžovými rezancami

Dĺžka prípravy: 15 minút
Počet osôb: 2

15-minútová kari kokosová polievka s ryžovými rezancami

Ako už dobre viete, som veľkým fanúšikom ázijskej kuchyne a kokosová polievka pre mňa neostala bez povšimnutia. Nielen, že kombináciou zopár zaujímavých ingrediencií dostanete nádherné gastronomické kreácie, ale aj vďaka spôsobom prípravy máte plnohodnotné jedlo rýchlo na tanieri. Veď čo môže byť lepšie, ako si po celom dni za pätnásť minút doma doslova vyčariť lahodnú večeru?

Ak vám zvýši mäsový vývar z nedeľnej polievky, alebo máte jeho zásobu v mrazničke, určite oceníte rýchlosť prípravy sýtej polievky, z ktorej vám určite nebude ťažko. Dokonca ani netreba samostatne variť rezance, v tejto polievke sa uvaria samé!

Odporúčam použiť namiesto zvyčajných tukov Powerlogy BIO Ghee vyrobené z mlieka alpských kráv pasúcich sa na tráve. Je certifikované, neobsahuje laktózu ani mliečnu bielkovinu kazeín, a preto je vhodné aj pre ľudí s intoleranciami. Navyše podľa ajurvédskej medicíny je takéto maslo liekom.

Postup:

  • V hrnci roztopíme Ghee, vložíme pretlačený cesnak, postrúhaný zázvor, červenú kari pastu a 3 minúty orestujeme.
  • Pridáme na väčšie kusy nakrájané kuracie mäso a krátko pražíme aby sa zatiahlo.
  • Vlejeme horúci kurací vývar, hrnček vody, kokosové mlieko a necháme zovrieť.
  • Dochutíme rybacou omáčkou a prípadne štipkou soli.
  • Do misiek pripravíme suché ryžové rezance a zalejeme vriacou polievkou.
  • Necháme postáť 3 minúty, zatiaľ ozdobíme plátkami cibule, chilli aj posekaným koriandrom.
  • Podávame pokvapkané limetkovou šťavou.

Extra tipy:

  • Ak máte v záhradke alebo mrazničke trochu petržlenovej vňate, koriander vám v pohode nahradí. Namiesto rybacej omáčky môžete použiť sójovú. A kuracie mäso pokojne striedajte s kúskami ryby alebo lúpanými krevetami.
  • Pre extra výživu si môžete do polievky pridať pár lyžíc Powerlogy Collagenu, čím podporíte regeneráciu tkanív (hlavne čriev, chrupaviek či kĺbov a zároveň si zjemníte pokožku a posilníte nechty). Kuchári ocenia aj jeho zahusťovací efekt. Tým pádom bežné polievky nemusíte zahusťovať múkou či zemiakmi. Radšej skúste tento proteínový doplnok, ktorý vám navyše doplní esenciálne aminokyseliny.

Použité produkty

Power informácie do vašej schránky

Odoberajte Power newsletter a získajte -7 % na prvý nákup