Proteínové čoko-muffiny s lieskovými orieškami
- Rúru si predhrejeme na 160 °C a z bielok vyšľaháme sneh.
- Vo veľkej mise zmiešame proteínový prášok, kakao, strúhaný kokos, kokosový cukor, kypriaci prášok, podrvené lieskové oriešky a štipku soli. Všetko premiešame.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, až kým nie je tekutá. Necháme mierne vychladnúť a prilejeme k nej mandľové mlieko. Premiešame, aby sa spojili.
- Čokoládovú zmes pridáme k sypkým surovinám a následne opatrne zapracujeme bielkový sneh.
- Nachystáme si muffinové kočíčky, ideálne aj v muffinovej forme, a jednotlivé košíčky plníme do ¾ našou zmesou. Takto naplnené košíčky pečieme približne 20 minút.
- Hotové muffiny ozdobíme strúhaným kokosom a potrieme Powerlogy Nougat krémom.
Recept pre nás pripravila Kika zo Zdravá maškrta
