Chutné lowcarb muffiny, ktoré osladia váš deň a nevyhodia vás pritom z rytmu.
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s mandľovým mliekom. Pridáme erythritol a šľaháme ďalej.
- Zatiaľ si zmiešame múky, kakao, prášok do pečiva, soľ a pridáme ich do vajíčkovej zmesi.
- Kým sa cesto šľahá, roztopíme si ghee a nasekáme čokoládu na drobno.
- Ghee za stáleho šľahania po lyžiciach prilejeme k cestu.
- Na záver pridáme nasekanú čokoládu a cesto naplníme do pripravených silikónových košíkov na muffiny. Pár kúskov čokolády dáme až na vrch, aby bola roztopená čokoláda po upečení pekne vidieť.
- Muffinky pečieme pri 180 °C 25 minút.
Recept pre nás pripravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
