Domáce sushi som objavil začiatkom roka 2018 na mojom prvom bežeckom Campe na lazoch. Samozrejme, nedalo mi, aby som nevylepšil klasickú miso pastu o MCT olej.
Ingrediencie:
- 400 g sushi ryže
- ryžový ocot
- 200 g údeného lososa
- 2 avokáda
- mladý cukrový hrášok
- čierny alebo klasický sezam
- miso pasta
- Power MCT Oil 500 ml
- sójová omáčka bez lepku, ale nemusí byť, lebo ju nahradíte miso pastou s MCT olejom
Postup:
Čas prípravy: 20 min. ryža + 20 min. balenie
Počet porcií: 4
- Pripraviť a naoctovať sushi ryžu. Pozor, nerozvariť a robiť deň vopred, aby sa v chladničke na ryži sformovala rezistentná vláknina, ktorá vyživuje baktérie nášho žalúdka.
- Potom pokračovať ako pri klasickej príprave sushi. Nakrájať údeného lososa, cukrový hrášok a avokádo. Môžete pridať aj nakladaný zázvor alebo žltú cuketu.
- Osobne sushi pred rolovaním potieram aj miso pastou s MCT olejom.
- Podávam s omáčkou, kde vymiešam miso pastu s MCT olejom, a k tomu si ešte nakrájam čerstvú zeleninu, ktorá mi ostala.
- Ryže sa snažím používať tenkú vrstvu a tým, že použijem aj MCT olej, stále pôjde o nízkosacharidové jedlo.
