Vláčna bezlepková bábovka
Poznáte to aj vy? Šálka čaju a k tomu kúsok lahodnej, vláčnej a škoricou prevoňanej bábovky ako od babičky? Veríme, že aj vás táto predstava vrátila do detstva.
Prinášame vám preto tento recept na jemnú, nadýchanú bábovku BEZ lepku a mlieka, ako ďalší zo série #detstvonatanieri. Pochutiť si na nej teda môžu aj bezlepkáči, či ľudia trpiaci intoleranciou na mlieko a mliečne výrobky.
V surovinách ďalej nenájdete klasické kravské maslo ani olej, nahradili sme ich naším ghee maslom a Deortegas olivovým olejom, vďaka ktorým dodáte telu dostatok zdravých tukov. Z tohto koláčika sa tak razom stanú plnohodnotné raňajky, alebo chutný a zdravý snack, ktorý vás zasýti na dlhšiu dobu.
Postup :
- Múky zmiešame s práškom do pečiva, škoricou a soľou.
- Cukor vyšľaháme so žĺtkami.
- Následne k tejto žĺtkovej zmesy pridáme opatrne zmäknuté ghee maslo, olej a mlieko.
- Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
- Múčnu zmes pridáme k žĺtkovej, a na záver opatrne špachtľou vmiešame sneh.
- Bábovku pečieme v silikónovej forme, ktorú sme si jemne vytreli roztopeným maslom a pečieme ju pri 180°C približne 35-40 minút. Závisí aj od rúry.
- Čerstvo upečená bábovka chutí skvele, preliata naším pistáciovým krémom alebo nugátom.
