Gurmánska španielska večera s Dušanom Plichtom
Nový koncept gurmánskej školy varenia v Bratislave
Nie je na sklade
Srdečne vás pozývam na gurmánsku večeru, degustácie a istým spôsobom aj školu varenia Powerlogy space&coffee.
Termín: štvrtok 11. 8. 2022 17:30-20:30
Miesto: Powerlogy space&coffee
Cena: 69 €
Dvojica: 138 € 120 € + fľaša olivového oleja (získate na mieste). Cenu získate po pridaní 2 lístkov do košíka a následnom použití kupónu VECERAPRE2.
Pripravil som pre Vás moje špeciálne 4-chodové menu a autentickej španielskej kuchyne Katalánska a Valencie.
Na večeri sa naučíte, ako si doma pripraviť vybrané španielske chuťovky a zároveň spoznáte aspekty kvality, výberu olivového oleja a správneho párovania vína k jedlu.
Menu
Pre mňa osobne je to jedno z najobľúbenejších menu, akým hostím svojich priateľov a rodinu. Využime letné augustové večery a stretnime sa pri skvelom jedle a v príjemnej partii.
- Tapas
Degustácia olivových olejov s Pan tomaca, šalátom a olivami - Primero plato
Selekcia španielskych ovčích a kozích syrov s Gazpachom - Secundo plato
Moja receptúra originálnej Paella Valenciana z mesta Villareal, kde som sa vyučil v rodine Paelleros Cal Dimoni. - Postre
Zmrzlina s nugátom alebo mandľovým krémom so štipkou soli a olivového oleja.
K tomu v cene degustáčné 3 poháre vybraných španielských vín DOCG Albariňo, Jumilla a Ribera Del Duero optimálne spárovaných k jedlu + káva k dezertu.
Paella nie je z morských plodov, ale z kombinácie kuracieho a králičieho mäsa s fazuľkami.
Dušan Plichta ako kuchár bez čapice?! 😄
Od malička ma motivoval a bol pre mňa vzorom Jamie Oliver. Tak ako Jamie som rád nie len cestoval, ale spoznával krajinu primárne cez jedlo, prírodu a celé to prepojenie na kultúru národa.
Z tohto pohľadu som strávil niekoľko mesiacov svojho života v Španielsku s domácimi. Primárne v meste Villarreal pri Valencii, ale aj v Bilbau v Baskitsku či Estepone v Andalúzii. Ak spoznáte španielsku kuchyňu hlbšie, tak sa pre Vás stane možno ako pre mňa ešte o pol hviezdičky lepšou ako nám známejšia talianska kuchyňa…
Akokoľvek to vezmete, ide mi hlavne o radosť zo zdieľania jedla a edukáciu stravníkov o tom, čo jedia, prečo to jedia a prečo nie je olivový olej ako olivový olej a víno ako víno. Jednoducho, že zdravé stravovanie nie je o obmedzovaní, ale o správnom výbere, kombináciach a kvalite jedla.
Ak Vám môj prístup sedí a máte radi autentické nenaškrobené jedlo skvelej chuti, tak si rezervujte miesto. Upozorňujem, že počet miest je obmedzený na 20 ľudí.
Večera je aj pre deti, ale tak od 15 rokov, aby sa im to oplatilo.
Teším sa s mojím tímom na vás a na osobné stretnutie pri jedle, ktoré bude zážitkom s hlbším poznaním.
Každý týždeň môže byť krokom vpred
