Ceremoniálne kakao
Rituálne kakao z celých bôbov
Powerlogy™ World-Class Ceremonial Cacao 200 g
Prémiový ceremoniálný kakaový blok z jemne pražených kakaových bôbov Chuncho z Peru
Ceremoniálne kakao
Ceremoniálne kakao sa vyrába z celých kakaových bôbov a spracúva sa šetrne, takže si zachová kakaové maslo. Nápoj z neho je hustejší a výraznejší než z bežného kakaového prášku. Pripravíš ho jednoducho: dávku rozmiešaj v horúcej vode alebo v rastlinnom mlieku a nevar. Tradične sa pije pomaly a bez cukru, ako pokojná chvíľa pre seba ráno alebo popoludní, sladiť si ho však samozrejme môžeš podľa chuti. Hodí sa pre každého, kto má rád čisté kakao s plnou, horkastou chuťou.
Máme dve kakaá a obe obsahujú len kakaové bôby. Powerlogy Ceremonial Cacao 300 g je zo 100 % kakaových bôbov Fino de Aroma, má 17 g vlákniny a 0 g cukrov na 100 g, je teda bez cukru. World-Class Ceremonial Cacao 200 g má 12 g vlákniny a 1 g cukrov na 100 g a je bez pridaného cukru. Obe majú 53 g tuku a 12 g bielkovín na 100 g.
Čo je ceremoniálne kakao
Bežný kakaový prášok vzniká tak, že sa z kakaovej hmoty vylisuje veľká časť kakaového masla. Ceremoniálne kakao je naopak celý bôb rozdrvený na hmotu, v ktorej kakaové maslo zostáva. Preto má viac tuku, hustejšiu konzistenciu a výraznejšiu chuť. Je to čisté kakao bez prísad, len kakaové bôby.
- Väčšie balenie bez cukru – 100 % bôby Fino de Aroma: Ceremonial Cacao 300 g.
- Menšie balenie – 100 % kakaové bôby: World-Class Ceremonial Cacao 200 g.
Ako pripraviť ceremoniálne kakao
Ak máš kakao v kúsku, nasekaj ho nadrobno, aby sa lepšie rozpustilo. Potom ho zalej horúcou, nie vriacou vodou alebo rastlinným mliekom a dôkladne rozmiešaj, najlepšie metličkou alebo mixérom, kým nevznikne jemná pena. Nápoj nevar. Ak chceš, pridaj štipku škorice, čili alebo trochu sladidla. Pije sa pomaly, po malých dúškoch. Odporúčanú dávku nájdeš na obale.
Kakaový ceremoniál
Kakaový ceremoniál je pokojná chvíľa, pri ktorej sa kakao pije vedome a bez rozptyľovania, často spolu s meditáciou, dýchaním alebo písaním denníka. Nepotrebuješ na to nič špeciálne, stačí šálka, ticho a pár minút pre seba. Kakao si môžeš pripraviť aj ako bežný ranný nápoj namiesto kávy.
Kde kúpiť kvalitné kakao
Pri výbere sa pozri na zloženie: kvalitné ceremoniálne kakao obsahuje len kakaové bôby, bez pridaného cukru, mlieka a aróm. Obe naše kakaá to spĺňajú a objednáš ich priamo na e-shope.
Kakao skladuj v suchu a chlade, v dobre uzavretom obale, aby nenasiaklo pachmi z okolia. Ak sa na povrchu objaví biely povlak, ide o vyzrážané kakaové maslo, ktoré chuť nemení.
Súvisiace kategórie: Kakao.
Z tejto kategórie: Powerlogy World-Class Ceremonial Cacao 200 g, Powerlogy Ceremonial Cacao 300 g.
Pozri aj: aminokyseliny, antioxidácia.
