Bulgur šalát s edamame
Dnes tu pre vás máme tip na rýchly a jednoduchý obed, ktorý je raz-dva hotový. Stihnete si ho pripraviť počas obedňajšej prestávky na home office alebo predpripraviť večer a na druhý deň iba zjesť. Bulgur šalát je skvelý nastudeno, pripravte si ho preto pokojne už večer. Ak sa ho aj rozhodnete uvariť v tom momente, stále máte jedlo hotové za pár minút. 😉
Postup:
- Na oliovom oleji opražíme šalotku a pridáme prepláchnutý bulgur, ktorý zalejem vývarom alebo vodou. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a varíme do zmäknutia bulguru (10-15 min). Necháme variť pod pokrievkou.
- Ak máme edamame mrazené, uvaríme ich podľa návodu. Očistíme granátové jablko, olivy zbavíme kôstky a rozpolíme, koriander nakrájame nadrobno. Pripravíme si zálievku.
- Bulgur necháme vychladnúť. Následne k nemu primiešame edamame, granátové jablko, olivy, nasekaný koriander a prelejeme šalát zálievkou. Zamiešame, aby sa nám chute spojili, a podávame posypané nastrúhaným pecorinom.
Recept pre nás pripravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
