Cestoviny s omáčkou z pečenej zeleniny

Dĺžka prípravy: 25 minút
Počet osôb: 1

Cestoviny s omáčkou z pečenej zeleniny

Máme pre vás tip na ľahkú verziu cestovín s Deortegas BIO Extra Virgin olivovým olejom, aby ste si zabezpečili príjem mononenasýtených mastných kyselín. 🫒

Postup:

  • Najskôr očistíme zeleninu, cukinu a baklažán nakrájame na malé kúsky.
  • Do menšieho pekáča vložíme celý strapec cherry paradajok, ošúpaný cesnak nakrájaný na polky, pokrájaný baklažán a cukinu.
  • Všetko polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme chilli a postriekame balzamikovým octom v spreji (môžeme nahradiť klasickým balzamikovým octom).
  • Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C cca 30 minút. Medzitým si zohrejeme vodu na cestoviny, ktoré pripravíme podľa návodu.
  • Pečenú zeleninu dáme do mixéru (cca polovicu baklažánu a cukiny odložíme nabok). Zvyšnú zeleninu v mixéri rozmixujeme na hladký krém spolu so sušenými paradajkami.
  • Túto zeleninovú omáčku dáme na panvicu, pridáme 3-4 lyžice vody z cestovín (aby bola omáčka krémovejšia), prehrejeme a al dente cestoviny vložíme na panvicu priamo z hrnca, v ktorom sa varili.
  • Všetko premiešame, aby sa chute prepojili. Pridáme kapari a zvyšnú zeleninu (baklažán a cukinu).
  • Naložíme na tanier a ozdobíme žeruchou.

Použité produkty

Najnovšie informácie zo sveta funkčných potravín

Odoberajte Powerlogy newsletter a získajte -7 % na prvý nákup.