Čo pripraviť deťom na desiatu alebo olovrant?

  • čítanie na 8 min.

Čo pripraviť deťom na desiatu alebo olovrant?

V čom je hlavný výživový problém rastúcej obezity nastupujúcich generácií? Vedeli ste, že oslabená imunita môže priamo súvisieť so stravovacími návykmi detí? Čo ak by sa dalo zmenou cereálneho prístupu zlepšiť pozornosť a motiváciu pre efektívnejšie učenie? Sú teda chlebové desiaty správnym riešením, alebo by sa to dalo aj inak?

Životospráva dieťaťa má priamy vplyv na jeho nálady, pozornosť a schopnosť učenia

Po téme dojčenia a zisťovania skutočnej súvislosti prieniku kofeínu do mlieka sa teraz posunieme v čase trošku ďalej a pozrieme sa na jeden z problémov, ktorý už rieši nie jeden rodič.

A teda, čo dať deťom na desiatu a uistiť sa tým, že je to zdravé a zabezpečujeme pre nich optimálnu výživu nielen pre zdravie, ale aj výkon.

Hlavným dôvodom úpravy stravy nemá byť to, aby dieťa nebolo obézne. Najdôležitejšie je zamyslieť sa nad tým, ako pre neho zabezpečiť komplexnú efektívnu výživu, vďaka ktorej podporíme v prvom rade mozog a zabezpečíme správnu hormonálnu odozvu.

Rodičia = najväčší problém výživy detí?

Určite ste už čítali veľa článkov o zmene stravovacích návykov detí a riešení lepšej stravy na školách. Mnoho rodičov sa zaujíma, čo dieťa v škole dostane a spustili sa aj rôzne iniciatívy (napríklad aj Zdravý dom).

Na druhej strane väčšina škôl a zariadení, kde sa jedlo vo veľkej miere ešte nerieši, a tak sa rodič snaží maximalizovať dobré veci kvalitnými raňajkami, desiatou, či olovrantom.

Rodičia idú svojim deťom príkladom, aj v strave

Aj najnovší výskum potvrdzuje, že neurón zrkadlenia a imitácie je jedným z najsilnejších prvkov a tak budete asi len ťažko presviedčať dieťa na raňajšie avokádo, či vajíčko, keď si k nemu nesadnete a sami do seba hodíte len nejakú kávu, cereálie, či biele rozmrazené a dopečené supermarketové pečivo.

Ak chcete, aby bolo vaše dieťa zdravé a úspešné, tak potrebuje byť zdravá a úspešná aj celá rodina. V rodine sa totiž budujú prvé návyky, uvedomelosť a presvedčenia pre budúci úspech a samostatnosť.

Efektívna životospráva dieťaťa a rodiny si vyžaduje investíciu

Je potrebné zobrať opraty do vlastných rúk a byť lídrom v rodine, prinášať zmenu na základe jasných vedeckých poznatkov, ktoré sú dnes vďaka internetu a rastúcej skupine ľudí, ktorí dbajú o to, čo jedia a ako žijú. Čo je nevyhnutné?

1. Čas a energia do štúdia 
Prieskum, selekcia informácií, kritické myslenie a možno aj experimentovanie v zmysle pokus/omyl.

2. Adekvátna investícia do nákupu kvalitných ingrediencií

Pomyselných viac eur do nákupu kvalitných ingrediencií, ktoré sa vrátia v prevencii chorôb. Neinvestovať do potraviny, ktoré sú zjavne vyrábané na hranici výrobných nákladov. Je toto naozaj udržateľné a ktorému systému chcete prispievať k rastu? Komercii, alebo poctivosti?

3. Osobný záujem stať sa vzorom a nositeľom zmeny

Konkrétne inšpirácie pre výživnejšie desiaty

Vyberáme vám tri možné alternatívy, kde platí pravidlo bez chémie, cukru, prímesí, zlých tukov, veľa tukov a lepku.

Na kvalite ingrediencií a potravín naozaj záleží, aj keď sa to v krátkodobom horizonte nemusí zdať.

Čomu sa vyhnúť?

  • Sladké nápoje, ale aj kupované ovocné šťavy a džúsy (možnosťou sú čerstvo odšťavené a riedené šťavy a smoothies)
  • Cereálie, kupované musli tyčinky, keksíky
  • Kaizerky, rožky a prepekané pečivo
  • Nekvalitné syry, nátierky, paštéty, črievka
  • Tyčinky, krekry, chrumky
  • Sladkosti, lízatka a cukríky, brumíky, pinguiny a nesquiky
  • Sladené mlieka, akože jogurtové nápoje

1.   Desiatová klasika

Pri klasickej chlebovej desiate sa zameriame na výber pečiva.

Super tmavé, 9-zrnné a iné fit chleby nie sú správnou voľbou. Oveľa dôležitejšia je kvalita a druh múky a potom proces výroby. V tomto zmysle sa orientujeme ideálne na pečivo z kvalitnej špaldovej, ražnej, či aj z múky tvrdej pšenice, ktoré obsahujú balastné látky a neprešli spracovaním, kde sa z nich stali prázdne kalórie.

Druhou dôležitou vecou je pravý kvások, ktorý bol v súčasnosti nahradený termogenizovaných droždím pre rýchlo kvasenie. Pravý kvások totiž rozkladá veľkú časť lepku a pečivo sa tak stáva oveľa lepšie tráviteľnejšie a hlavne menej náročné pre imunitný systém.

K pečivu je optimálne pridať zdravé tuky a zeleninu a tak prosím zabudnime na margaríny a rôzne kupované nátierky, šunky, salámky, či bežné paštéty.

Odporúčané možnosti:

  • Poctivé kravské BIO maslo,
  • Bryndza, kozí/ovčí mäkký syr,
  • Avokádo, recept na nátierku tu.
  • Orechové maslá (mandľové, lieskovcové, kešu) a návod na použitie tu.
  • Vlastné domáce nátierky (tvarohová, vajíčková, škvarková)
  • A dokonca aj poctivé domáce paštéty (divina, hus, kačka, pečeň)
  • Sušené salámy a šunky bez konzervantov (väčšinou Italia, Španielsko štýl, ale aj u nás sa už nájde)
  • Čerstvá zelenina: šalát, paradajka, uhorka, paprika

2.   Vlastné jogurtíky/mliečne desiaty

Ak deti nechcú extra desiatovať a majú primerane veľké raňajky napríklad vo forme praženice, tak ich netreba nasilu tlačiť do desiaty. Efektívne môže byť pripraviť im kvalitný jogurtový, či kefírový shake a ochutiť bobuľovitým ovocím a kvalitným kakaom, čokoládou, škoricou, či vanilkou…

Takto ráno pripravíte super shake a desiata je vybavená. Ako extra bonus môžete pridať chia semiačka, alebo pár posekaných orechov a zhustiť shake do lahodného pudingu.

Odporúčané možnosti:

  • Kefír + černice/čučoriedky/jahody + vanilka
  • Grécky jogurt + ríbezle + škorica
  • Žinčica/ kefír / kvalitné acidko  + banán + kakao
  • Grécky/smotanový jogurt /kyslá smotana + med + škorica
  • Kokosové/mandľové mlieko + mandľové maslo + vanilka + med
  • Banán + kakao + mandľové maslo + kokos olej (puding)
  • Domáca nutela

Obľúbené produkty:

Powerlogy Nougat so 60 % podielom lieskoovcov | Powerlogy Almond (mandľový krém) | Powerlogy Cashew (kešu krém s kokosom)

3.   Iné domáce recepty

Poslednou možnosťou je príprava vašich vlastných slaných, či sladkých koláčov, muffinov, cookies, alebo tyčiniek, ktoré máte pod kontrolou a zabezpečíte tak hodnotnú a šikovnú desiatu, ktorá bude praktická.

Pamätajte, že ak chcete čo najlepšie zvýšiť vlastnú produktivitu, či produktivitu a nálady vášho dieťaťa, tak čím menej múky a rýchlych cukrových sacharidov, tým lepšie.

Avšak pri deťoch často ide aj o vizuálnu stránku jedla a tak si myslím, že by mohli uspieť muffiny, či cookies z vyladených bez lepku.

Možno sa to zdá, ale ak 2-krát za týždeň večer zbúchate hrnčekovú metódu, alebo „all into the miska“ cookies, tak máte vybavené.

V rámci prípravy domácich tyčiniek sa opierame najmä o kombináciu orechov (orechových masiel), dobrých tukov ako kokos, maslo a lepiacich materiálov ako med, datle a figy. Dochucujeme klasickou zázračnou trojkou škorica, kakao a vanilka.

Odporúčané možnosti

Možností je neúrekom od najjednoduchšieho chleba s maslom a paradajkou až po zložitejšie muffinky. Každopádne však vždy pôjde v prvom rade o vašu aplikáciu a schopnosť zabezpečenia kvalitných ingrediencií.

To akým smerom sa to bude na Slovensku vyvíjať, totiž záleží len a len od nás a našich každodenných rozhodnutí. Prečo, by sme tu nemohli mať uvedomelú spoločnosť ako Dáni, Švédi, Nóri, Švajčiari, či Rakúšania, ktorým tak závidíme kvalitu potravín?

Bonusový tip:

Rýchlym a zdravším riešením môže byť aj pribalenie našich čokolád do desiatového boxu. Obashujú 70 % resp. 90 % pravej bean-to-bar čokolády s minimom trstinového cukru. 

Prečítajte si ďalšie zaujímavé recepty nielen pre deti od Dominky Morávkovej

Komentáre

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Zatiaľ nie sú žiadne komentáre.

Každý týždeň sa posuňte o krok vpred

Odoberajte Powerlogy newsletter a získate -7 % na prvý nákup.