Jablkový koláč s Power Cashew maslom na francúzsky spôsob
Inšpirácia na tento rýchly a lahodný koláč vznikla pozeraním nášho obľubeného gastro showmana Jamieho Olivera.
On dokonca robí tento koláč na panvici, keďže sa používa len tenučká vrstva cesta. Primárny zážitok chuti a výživovú hodnotu tvoria jablká a POWER ghee, škorica a nové kešu maslo, ktoré dodáva špecifickú bodku na záver.
Každopádne ako nás poznáte, tak recepty vždy vylaďujeme a prispôsobujeme tak, že eliminujeme primárne lepok, ale aj laktózu a kazeín ako najkritickejšie látky, ktoré väčšine ľuďom nerobia dobre. Ak je však pre vás náročné kombinovať bezlepkové múky, tak uz keď s lepkom a klasickejšie, tak odporúčame Bio kamutovú hladkú múku, ako najlepšiu alternatívu .
Postup
- Pomiešajte dokopy všetky suché suroviny a pridajte kokosový olej, Power Ghee, vajce a 2 lyžice medu. Zapojte vlastné ruky, kým sa všetky suroviny neprepoja do gule cesta. Cesto potom zabaľte do fólie a umiestnite na 30 min. chladničky.
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Zatiaľ si ošúpeme jablká a nakrájame na tenké plátky. Môžeme ich umiestňovať do misky s vodou, aby nám nezhnedli. Formu na tart si vymastíme a vysypeme múkou. Cesto vyberieme z chladničky a rovnomerne rukami roztlačíme po dne formy.
- My sme použili formu s priemerom 30 cm.
- 2 lyžice medu roztopíme s citrónovou šťavou a škoricou. Polovicu šťavy rozotrieme štetcom na pripravené cesto, druhú polovicu si odložíme. Plátky jabĺk pokladáme na cesto. Roztopíme 2 PL Power Ghee a polejeme jablká. Potom ich ešte štetcom potrieme zvyšnou zmesou medu, citrónu a škorice.
- Pečieme koláč po dobu 30-40 minút, alebo kým je cesto do zlatova.
- Polievkovú lyžicu domáceho marhuľového džemu roztopíme a natrieme na vrch jabĺk na koláči. Následne koláč polejeme BIO kešu maslom Power Cashew od Powerlogy.
Extra tip: Krém môžete aj biohackersky upgrejdnúť a namiesto kešu masla použiť vylepšenú verziu o kolagén a MCT olej v Power Cashew Upgraded 330 g.
