Turmeric batátová polievka
Čo by ste povedali na spojenie zeleniny, indickej kurkumovej zmesi korenia, olivového oleja a ghee masla? Tieto ingrediencie spolu dokonale ladia a vo výsledku budete mať na stole chutnú, zdravú polievku. Ideme na to?
Postup:
- V hrnci rozpustíme lyžicu ghee masla, na ktorom orestujeme pokrájaný cesnak s Turmeric korením.
- Po cca 2 minútach pridáme červenú šošovicu, na kúsky nakrájané batáty a zemiaky.
- Všetko zalejeme vriacou vodou (toľko vody, aby boli všetky ingrediencie ponorené), pridáme tekutý bujón a varíme cca 20-25 minút.
- Keď sú zemiaky uvarené, pridáme kokosové mlieko (príp. vriacu vodu, ak je polievka príliš hustá).
- Všetko rozmixujeme a pridáme šťavu z polky limetky. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Podávame s čiernym sezamom a olivovým olejom.
