Zelené superpotraviny: ktoré sú a ako na ne • Powerlogy

Aktualizované v apríli 2024. Chlorella, moringa a spirulina ti predĺžia život a dodajú energiu do každej bunky. Podobné účinky majú aj mnohé slovenské superpotraviny. Brokolica funguje ako antioxidant, žihľava tlmí zápaly. Poradíme ti, ako dostať do tela všetko, čo si na základe najnovších výskumov zaslúži.

Čo sú to zelené superpotraviny?

Existujú potraviny, ktoré stoja na nutričnom piedestále, pretože obsahujú takmer všetko, čo tvoje telo potrebuje. Sú plné vitamínov, minerálov a obsahujú množstvo antioxidantov. Niektoré superpotraviny dokonca znižujú cholesterol alebo regulujú krvný tlak. Medzi zelené superpotraviny patrí spirulina, chlorella, moringa, kapusta, žihľava alebo brokolica. Bohužiaľ, niektoré sú pre bežného stravníka nestráviteľné, iné na pohľad nelákavé. Obsahujú však takú nálož zdraviu prospešných látok, že sa ti za ne telo poďakuje zdravím aj krásou. Pre tých, ktorí ich na tanieri postrádajú, existujú ich rovnako výživné práškové formy, ako napríklad zmes 7 zelených potravín Upgraded Organic Greens, ktorú sme obohatili o vlákninu a príjemnú pomarančovú chuť. Aké sú podľa vedcov účinky zelených superpotravín na ľudské telo?

Slovenské zelené superpotraviny

Ak chceš svojmu telu dodať poriadnu dávku zdravia, siahni v prvom rade po lokálnych zelených superpotravinách. Tie najúčinnejšie nájdeš na trhu alebo u seba v záhrade, patrí medzi ne kapusta, brokolica, žihľava a zelený jačmeň.

Žihľava

Ako deti sme sa jej určite vyhýbali, pretože nepríjemne pŕhlila. Žihľava dvojdomá však nie je žiadna burina, ale liečivá rastlina s množstvom pozitívnych účinkov na ľudský organizmus.

Je bohatá na vitamín C, A, E a K, obsahuje vápnik, horčík, železo, kremík a fosfor.
Vďaka obsahu flavonoidov tlmí zápalové procesy a podporuje správne fungovanie imunitného systému.
Priaznivo pôsobí na žalúdok a trávenie.
Čaj zo žihľavy dokáže uľaviť od menštruačných kŕčov a nafukovania.

Brokolica

Ľahko stráviteľná brokolica predstavuje jednu z najzdravších potravín, ktorú si môžeš naservírovať na tanier. Kedysi rástla ako burina v oblasti Stredozemného mora, kým z nej Taliani nevyšľachtili zelenú a zdravú lahôdku.

Z hľadiska nutričného zloženia obsahuje brokolica 2x viac vitamínu C ako pomaranč. Okrem vitamínu C v nej nájdeš aj vitamín A, K, vápnik, draslík, horčík a betakarotény.
Vďaka obsahu sulforafánu má vedecky dokázané protirakovinové účinky.
Pomáha udržiavať nízku hladinu cukru v krvi.
Vďaka luteínu, účinnému antioxidantu, pomáha bunkám v ľudskom tele zachytávať a zneškodňovať voľné radiká

Kapusta

Červená, biela alebo kyslá? Na tom vlastne až tak nezáleží, táto rýdzo slovenská superpotravina obsahuje množstvo vitamínu C, K, ale aj vápnik, draslík a železo. Zároveň je kapusta bohatá na vlákninu a selén. Hotová vitamínovo-minerálna bomba.

Vďaka vitamínu A podporuje správne fungovanie zraku, vývoj zdravých buniek a imunitu.
Priaznivo vplýva na nervovú sústavu a činnosť mozgu.
Na 100 gramov obsahuje len 25 kcal, čím sa radí medzi obľúbené zložky redukčného jedálnička.
Detoxikuje organizmus a podporuje správne fungovanie črevného mikrobiómu.

Zelený jačmeň

Z jačmeňa dokážeme vyrobiť pivo, chlieb, ale aj dokonalú superpotravinu so silnými antioxidačnými účinkami. Zelený jačmeň sú vlastne mladé výhonky jačmeňa siateho. Na tanier si ich nenaservíruješ, oveľa častejšie sa konzumujú v podobe prášku. Aké má zelený jačmeň účinky?

Obsahuje vysoký podiel vitamínov A a C, ktoré pôsobia ako antioxidanty a bojujú proti voľným radikálom.
Účinky zeleného jačmeňa oceníš aj pri trávení. Vďaka nerozpustnej vláknine vyživuje prospešné baktérie v tráviacom trakte. Zároveň jačmeň obsahuje aj rozpustnú vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru, čím udržuje nízku hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Kalcium v jačmeni napomáha zdravému vývoju a posilňuje kosti.

Zahraničné superpotraviny v prášku: moringa, spirulina, chlorella a ich účinky na ľudské zdravie

Spirulina je modro-zelená jednobunková riasa, chlorella jednobunková sladkovodná riasa a moringa olejodárna je drevina zo severnej Indie. Aj keď majú tieto rastliny zo zdravotného hľadiska super vlastnosti, k steaku alebo rybe si ich nedáš. Ich blahodárne účinky na ľudský organizmus dokážeš pocítiť v spracovanej forme – zvyčajne ako prášku alebo tabletky.

Moringa účinky

V listoch stromu moringy sa nachádzajú proteíny, vitamín C, A, B2, B6 a E, mnohé minerály, vláknina a aminokyseliny. Práve táto kombinácia živín robí z moringy takmer dokonalú superpotravinu.

Moringa preukázateľne znižuje hladinu cukru v krvi a pôsobí preventívne pred srdcovo-cievnymi ochoreniami.
Pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu smerom nadol.
Zlepšuje stav pokožky, podporujú činnosť mozgu a detoxikuje organizmus.

Účinky spiruliny

Celosvetovo jeden z najobľúbenejších doplnkov stravy pochádza z jednobunkového mikroorganizmu – sinice žijúcej v sladkej aj slanej vode. Obsahuje vitamíny C, A, E, B2, B6, B3 a veľké množstvo proteínov.

Dokáže regulovať hladinu cukru v krvi, cholesterol aj krvný tlak.
Pôsobí ako silný antioxidant a zlepšuje funkciu imunitného systému.
Má protizápalovové účinky vďaka obsahu esenciálnych mastných kyselín.
Na 100 g má 290 kcal a obsahuje 58 g bielkovín.

Chlorella účinky

Napriek tomu, že chlorella je malý jednobunkovec, má veľmi ťažko stráviteľnú bunkovú stenu a užíva sa len vo forme kapsúl alebo práškov.

Takmer 50-60 % chlorelly tvorí proteín, ktorý obsahuje deväť esenciálnych aminokyselín. Tie sú základným stavebným kameňom tvojich buniek.
Prijímaním chlorelly doplníš vitamín C a železo.
Pri pravidelnom užívaní znižuje cholesterol a triglyceridy v krvi u ľudí trpiacich vysokým tlakom.
Funguje ako silný antioxidant vďaka obsahu chlorofylu, betakaroténu, lykopénu a luteínu.

Ako do stravy zaradiť zelené superpotraviny?

Dať si zopár listov zo stromu v Indii a lyžičku jednobunových rias je v podstate nemožné. Jediné zelené superpotraviny, ktoré dokážeš prijať v bežnej strave sú tie, ktoré rastú v záhradách a na stromoch. Skvelou voľbou sú aj čaje, napríklad zo spomínanej žihľavy. Ale existujú aj praktickejšie a pre mnohých z nás chutnejšie spôsoby, ako dostať do tela vitamíny, minerály a dôležité rastlinné enzýmy zo zelených superpotravín.

V Powerlogy sme vytvorili novú receptúru Upgraded Organic Greens podľa moderných vedeckých poznatkov. V jednej porcii (10 g) prijmeš:

sedem zelených superpotravín v organickej kvalite,
dostatok prebiotickej vlákniny,
poriadnu dávku antioxidantov a polyfenolov
a to všetko bez lepku, pridaného cukru.

Je len na tebe, či si zelené superpotraviny rozpustíš v dvoch deci vody, pridáš do raňajkovej kaše alebo smoothie. Pre tých, ktorí chcú svojmu telu dopriať dávku zdravia pravidelne a dlhodobo odporúčame cenovo zvýhodnené trojbalenie Organic Greens.

Zelené potraviny nedodajú to, čo v zime chýba najviac, vitamín D, v kategórii vysvetľujeme, koľko a v akej forme.

Najznámejšia zelená superpotravina je matcha, celý mletý čajový list, ako ju vybrať a pripraviť bez horkosti opisujeme v kategórii.