Gaštanovo-pohánkové lievance s Nougatom (bez lepku a mlieka)
Postup:
- Múky zmiešame s cukrom, soľou a práškom do pečiva.
- Bielka vyšľaháme do snehu.
- K múkam pridáme žĺtka, prilejeme minerálku, MCT olej a zapracujeme. Na záver vymiešame sneh z bielkov.
- Lievance pečieme na ghee masle.
- Každý lievanček potrieme troškou nugátu, poukladáme jeden na druhý, opäť prelejeme nugátom a ozdobíme ovocím a semienkami.
Z tejto dávky vyjde cca 20 ks lievančekov.
Pozn: Ak Vás prekvapilo, že do receptu nejde žiadne mlieko, nie je to očný klam ani preklep. 🙂 Dlho som skúšala kombinácie tak, aby som dosiahla verziu, v ktorej netreba použiť žiadne mlieko, dokonca ani rastlinné.
Vďaka minerálke a snehu z bielkov sú lievance nadýchané a mäkkučké a vy si ani nevšimnete, že v nich nejaké mlieko chýba. 😉 A tak sa automaticky stávajú vhodné pre celiatikov, alergikov na bielkovinu kravského mlieka a histaminikov, ale aj pre tých, ktorí majú alergiu na sóju, orechy a nemohli by tak ani rastlinné mlieka (alergici na orechy samozrejme vynechajú orieškový krém na vrch).
Tip: Pri histamínovej intolerancii by som namiesto nugátu volila mandľové maslo. Pokročilí si však z času na čas môžu dovoliť aj nugát. 😉
Recept pre nás pripravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
