Uhorková polievka s kolagénom
Ak máme odporučiť jedno zdravé jedlo pre všetkých, tak sú to asi kvalitné polievky. Navyše veľmi dobre poslúžia, ak chcete zlepšiť výživu detí a dostať do nich viac zeleniny. Odporúčame mixované polievky, s ktorými väčšinou deti nemajú problém. Ako nás však poznáte, tak máme radi inovácie v kuchyni, preto sme pre vás vybrali novinku v podobe indickej uhorkovej polievky.
Postup:
- Cibuľu, cesnak a uhorky nasekáme nahrubo.
- Vo veľkej panvici rozpustíme maslo a na miernom ohni osmažíme cibuľu do zmäknutia.
- Pridáme uhorky a znížime teplotu. Varíme 5 min.
- Pridáme vývar, smotanu, kolagén a privedieme polievku do varu. Dochutiť ju môžeme morskou soľou a čiernym korením.
- Pažítku a petržlenovú vňať pridávame spolu s vytlačeným citrónom a varíme ďalších 5 minút.
- Všetko zmixujeme do požadovanej hladkej konzistencie.
- Polievka sa po vychladnutí môže podávať s cícerom alebo kúskom dobrého kváskového chleba.
Viac praktických tipov pre výživu detí nájdete v tomto článku:
