Ako vzniklo nové kešu maslo?

Možno ste aj vy mali možnosť stráviť nejaký čas v USA, Austrálii alebo západnej Európe, kde sú orechové maslá a krémy bežnou súčasťou dobrej životosprávy.

Na Slovensku sme však okrem komerčných arašidových masiel s prídavkom cukru a konzervantov nenašli žiadny produkt, ktorý by nás oslovil svojou chuťou a zároveň by spĺňal tie najnáročnejšie kritériá kvality. Na čele so zakladateľom Powerlogy a s víziou bezchybných potravín sme sa preto pustili do výskumu, pričom sme otestovali viac než 50 rôznych značiek doma i v zahraničí. Prelomovým sa pre nás stal Organic Food Festival v Londýne, kde sme získali dôležité detailné poznatky pre našu receptúru.

Následne sme niekoľko mesiacov špekulovali a testovali produkt s našimi partnermi vo výrobe Nitre. Výsledkom je unikátne čerstvé kešu maslo z kešu orechov v top kvalite bez akýchkoľvek prídavkov a cukru. Jedinou ingredienciou, ktorá zvýrazňuje chuť a pozdvihuje prirodzenú sladkosť je kokos.

Prečo sú kešu a kokos podľa nás hodnotnejšie a funkčnejšie ako arašidy či vlašské orechy?

Možno to už viete, ale nie sú orechy ako orechy!

Čo sa týka kvality, tak vieme, že priemerné komerčné orechy sú náchylné na plesne a oxidáciu. Okrem toho je dôležité vedieť, že napríklad také arašidy nie sú úplne ideálnym zdrojom výživných látok vzhľadom na vysoký pomer polynasýtených tukov, alergénov a neželaný príjem omega-6 mastných kyselín.

Z tohto pohľadu sú svojím zložením unikátne práve mandle, kešu a kokosové orechy. Kešu majú nielen skvelý profil mononasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre telo ideálnym zdrojom energie, ale obsahujú aj proteíny a najmä množstvo vitamínu E a vlákniny. Vyskúšajte iný štandard snackingu a otestuje si, že sa budete cítiť úplne inak lahodnom kešu masle napríklad s ovocím v porovnaní s klasickými sladkosťami.

Ako najlepšie využiť kešu

• Rovnako ako klasické maslo na priamu konzumáciu, či pridať do kaše alebo 
• Len tak na lyžicu a podľa chuti s banánom, jahodami alebo broskyňami.
• Zakomponovať do lahodných smoothies, shakeov alebo pudingov.
• Zakomponovať do domáceho pečenia alebo varenia ako zdroj zdravých a kvalitných tukov.
• Výroba vlastných snackov v low carb až keto štýle, produkt obsahuje minimum sacharidov.